「べにふうき」は、紅茶品種「紅ほまれ」と緑茶品種「枕cd86」をかけあわせて、静岡県島田市（旧金谷町）の野菜茶業研究所で生まれた希少なお茶品種です。一般的な品種に比べて、べにふうきには、緑茶に含まれるポリフェノールの一種「メチル化カテキン」が豊富に含まれています。 スティック1本0.4gに熱湯100mlを注いでかき混ぜ、しばらく静置。 粉が沈んだ上澄みを飲むと甘みが感じられます。