製法は煎茶と同じですが、秋冬の芽で比較的大きく硬めの葉を主な原料とした茶で成分が豊富。水出し番茶は渋味が無く、血糖値を下げ糖尿病を予防する作用があると言われている「ポリサッカライド」が豊富に含まれています。｢ポリサッカライド｣は水に溶けやすく、熱に弱い性質を持っています。番茶をお湯ではなく冷水でじっくりと抽出する事によって、より多く抽出できます。血糖値の高い方はもちろん、健康に注意されている方に、またお子様用のお茶として、スポーツ･ハイキングなどのアウトドアのお供として浜佐園ではお勧めしております。 ＜淹れ方＞ 湯の温度100℃　湯量260ml　茶葉6g(2人分)　抽出時間30秒　 ※水出し方法:1Lの水に茶葉15gを入れ水を注ぎ、6時間程冷蔵で保管してお飲み下さい。 新鮮な茶葉を、窒素充填アルミパックで出荷致します。 賞味期間180日